本桜鱒(お刺身用)

¥3,888

希少な本桜鱒をお刺身で
究極の血抜き”津本式”と急速凍結でおいしさそのまま!

旬の時期にお刺身用に仕立てた本桜鱒(ほんさくらます) 本桜鱒のあっさりとした脂と優しい甘み、しっとりとした食感をお楽しみください。
商品内容
・本桜鱒(お刺身用) 約200g

原材料/成分

商品名:本桜鱒(お刺身用)
内容量:約200g(約5人前) 賞味期限:2024年6月30日
保存方法:-18度以下で冷凍保存

配送方法

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カート内の商品合計金額が税込み5,400円以上で、送料無料となります。くわしくはこちらをご参照ください。

純国産サーモン”本桜鱒”をお刺身で

桜色の身とくさみのない上品な脂

サーモンの身は、エサに含まれる赤い色素により赤く色づきます。私たちが本桜鱒を育てるエサには赤い色素は一切含まれていません。そのため身は本桜鱒本来の淡い桜色となります。

究極の血抜き”津本式”と急速凍結

本桜鱒は水揚げした後に、津本式と呼ばれる究極の血抜きで処理していります。極限までくさみのもとになる、血を除去することで、魚特有のくさみがほとんどない仕上がりになります。
さらに急速凍結により、さばきたての状態のままにお客様にお届けしますので、新鮮なお刺身をご堪能いただけます。

2年間きれいな水の中で育む

本桜鱒は淡水で生まれ、海の生け簀で大きく育ち、再び淡水で育成しています。いきもの本来の生き方に寄り添う”Fish Farming”という考え方のもと大切に育まれます。
淡水海水ともに透明度の高い水で育てるため、魚にくさみがつかず、桜鱒本来の味を感じられます。

本桜鱒のお召仕上がり方

本桜鱒(お刺身用)は冷凍でお届けいたします。ご家庭でおいしくお召し上がりいただける解凍方法と切り方をご紹介していますのでこちらをご参照ください。

配送日程について

本桜鱒(お刺身用)

本桜鱒(お刺身用)

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