よくある質問

自社で育てた本桜鱒（サクラマス）という魚からとれた卵になります。完全養殖のため、環境に優しいサステナブルな商品です。

養殖に過程でエサを工夫することで、イクラが黄色くなります。添加物や着色色素は一切使っておらず、桜鱒のいくら本来の色をお楽しみいただけます。

新鮮なイクラを 鰹節を使って一からとったかつおだしをベースに、白出汁や清酒の合わせだしに漬け込んでいます。イクラな苦手な方でも食べられるすっきりと優しい味わいです。
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監修料理人：西麻布福躍 福躍匡史 氏
原材料：サクラマス魚卵（いくらを含む）（宮崎県産）、清酒、白だし（小麦・さば・大豆を含む）、みりん、かつおぶし、食塩、醸造酢／調味料（アミノ酸等）

アレルギー成分：いくら、小麦、さば、大豆
賞味期限：製造日より6か月

桜鱒の身を塩や昆布の入った調味液で味付けし、桜の葉で締めることで魚の旨味と爽やかな桜の香りを楽しめる商品です。
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監修料理人：くろ﨑 黒﨑一希 氏
原材料：桜鱒（さけを含む）（国産）、酒、食塩、たまねぎ、桜葉、昆布、ブラックペッパー、唐辛子／ミョウバン、ビタミンC
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アレルギー成分：さけ
賞味期限：製造日より6か月

桜鱒の身をマリネして、三種のチーズとドライトマト、ジャガイモなどと一緒にこだわりのベシャメルソースで味付けした本格イタリアンの商品です。
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監修料理人：ARBOL 古田崇 氏
原材料：ホワイトソース（牛乳（国内製造）、小麦粉、無塩バター、チキンエキス、清酒、みりん、食塩、胡椒）、ナチュラルチーズ（ドイツ製造、フランス製造、イタリア製造）、桜鱒（国産）、フライドポテト、サンドライトマトオイル漬け（イタリア製造）、パン粉、オリーブオイル／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料、イーストフード、香辛料抽出物、（一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉・さけを含む）
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アレルギー成分：小麦、乳成分、大豆、鶏肉、さけ
賞味期限：製造日より12か月

旬の時期の桜鱒の身をスパイスやハーブが入ったソミュール液で味付けし、低温で長時間燻製にすることで身と皮の両方の味わいを楽しめる商品です。燻製に使うチップを2種類に分けており、チップの違いで異なる薫りをお楽しみ頂けます。
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原材料：桜鱒（さけを含む）（宮崎県産・養殖）、食塩、砂糖、ローリエ、ハーブセロリ、黒胡椒／リン酸塩（Na）
アレルギー成分：さけ
賞味期限：製造日より6か月

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商品のお届けは日本国内に限らせていただいております。

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迅速に発送、お届けできるように商品はまとめて梱包し保管しております。そのため個別商品に関する熨斗の対応は承っておりませんので、あらかじめご了承ください。

手提げ袋の同梱はしておりません。

明細書は同梱しておりません。商品の値段はわからないようになっております。

贈り主様がわかるように、以下のように送り状の依頼主欄に記載されるようになっております。ギフトで送る際には冷凍品である特性上、確実にお届けするためにあらかじめお届け先様に商品発送のご連絡のご協力をよろしくお願いいたします。

＜ご依頼主＞
889-2155
宮崎県宮崎市学園木花台西1-1
産学地域連携センター　
株式会社SmoltSmolt Shop
贈り主：○○○○○　様

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